Cuisine

Comment cuisiner le bar ?

S’il est bien sûr possible de cuisiner le bar à la poêle avec un peu de matière grasse et accompagné d’une poêlée de légumes, c’est au four que ce poisson est meilleur. Avec sa chair ferme et délicieuse, contenant peu d’arêtes, le bar est l’une des espèces les plus chères du marché et à raison.… Lire la suite Comment cuisiner le bar ?

Cuisine

Les indispensables pour la cuisson et la préparation de bons petits plats

Avec l’avancée de la technologie, de nombreux électroménagers ont fait une entrée fracassante dans les cuisines françaises. C’est par exemple le cas des yaourtières, des déshydrateurs ou encore des poussoirs à viande pour fabriquer soi-même ses saucisses. Mais quels sont les véritables indispensables en cuisine ? Le point sur Carottine ! Les équipements cuisson et préparation indispensables… Lire la suite Les indispensables pour la cuisson et la préparation de bons petits plats

Nutrition

L’alimentation vivante

Bien qu’elle soit un concept très ancien, puisqu’on parle aussi de régime paléolithique, la cuisine vivante est au goût du jour. Son principe est simple : on ne chauffe ni ne cuit aucun aliment, ce qui signifie qu’on élimine tout ce qui ne peut se manger cru… Mais pourquoi ? La cuisson détruit certaines vitamines,… Lire la suite L’alimentation vivante

Astuces Beauté

L’huile de macadamia, le secret de beauté des Hawaïennes

Implanté à Hawaï dans les années 80, l’arbre de macadamia est en fait originaire d’Australie. Sur ces grands arbres aux longues feuilles vert foncé, on trouve des grappes d’une dizaine de fruits dont la coquille verte renferme la précieuse noix de macadamia. De cette noix riche en acides gras (80%), calcium, phosphore, protéines et vitamine… Lire la suite L’huile de macadamia, le secret de beauté des Hawaïennes